輸入キムチ（中国産）は安全なの？本場韓国のキムチはどうなの？毎日屋のキムチはどうなの？

最近はいろんな食材が輸入されていますよね。スーパ等に安く売っているキムチはほとんど輸入されたキムチ輸入キムチなんですよ。しかも、韓国からではなく中国から入ってくる方が多いですね。韓国の国民食なのになぜ中国？中国でもキムチが流行っているの？そんな事はありませんし、聞いたこともありません。中国から輸入するのはズバリ！値段が安い！からなんです。たしかに、輸入されている食材は安く買えるからいいですよね。私もそう思います。でも、食材によっては危険な物も多いので注意した方がいいという事なんですよ。


キムチは生きている食べ物なんです。キムチは白菜に塩を振った時から漬かりが始まります。１日目より２日目、２日目より３日目という感じにどんどん漬かってきます。ここが問題なんですよ。漬かってくると乳酸菌も増えて体にも良いですけど、酸味も出てきてしまいます。（本来は酸味があるのが韓国のキムチなんです。）日本では酸味の味が好まれません。酸味があると、古い・腐っているのイメージがあるからです。輸入されているキムチは、製造されてから日本で販売するまでどうしても日にちが経ってしまいます。酸味が出てきてしまいます。では、どうするのか？それはズバリ！防腐剤・保存料を大量に白菜にかけているのです。（昔私は防腐剤の一種の粉を触った時があるのですが、その時手のひらがかぶれてしまいました。）それで、酸味が出てくるのを遅らせているのです。そんな事をラベルには書いてないです。書いたら誰も買わなくなりますからね。


皆さんは、狂牛病が国内で初めて出た時牛肉を食べなかったと思います。正直私も大丈夫か不安でした。（今は、きちんと検査をしていますので大丈夫です。）テレビで毎日のように牛肉は危険、食べたら体を悪くすると言っていました。テレビ等で毎日のように狂牛病の事をやっていました。テレビに出る人達は、もう牛肉は食べませんって言っていました。それはそこまでテレビ等で”危険危険”と言えば誰だって食べたくないですよ。でも何で防腐剤や保存料等が入っている食べ物は危険ですから食べすぎに注意しましょう。と言わないのでしょう。それはズバリ！圧力ですかね。テレビ等で防腐剤や保存料は”危険危険”と言えばコンビニの食べ物や輸入食材等が叩かれるからだと思います。知らぬが仏という訳なんです。


今の日本の食べ物で保存料・防腐剤等を使わない物はとても少ないと思います。輸入されている食材全てがダメという訳ではなくきちんとしている物も数多くあります。しかし、値段が安いのにはそれなりの理由があるのです。自分で食べる物や人にあげるものはきちんと安全な物を選んだ方がいいと思います。

この下に葛飾区保健所の検査を受けた通知書があります。毎日屋では、保存料・防腐剤等を使っていない事を証明しています。
※一年に一回、一回に２種類の検査です。