具材
ワカメ・・・・・・・適量　　　　　　きゅうり・・・・・・・1/2本
酢・・・・・・・・・６０〜７５ｃｃ　　　砂糖・・・・・・・・・大さじ１
冷水・・・・・・・２００ｃｃ　　　　　 塩・・・・・・・・・・・少々
スリ胡麻・・・・少々　

２、ワカメを茹でて食べやすい大きさに切る。この時、きちんとワカメを茹でるとワカメの
　　色がきれいに出る。

３、冷水にキュウリとワカメを入れて、砂糖・塩・酢を入れて味を整える。醤油を少々
　　入れて色づけをしてもよい。氷を入れて出来上がり。

　　お好みで、糸唐辛子を入れると色合いがとても鮮やかになる。